やっさんランナー さん motoprin手作り料理ですから アバウトですが… 半分に切り
ゴーヤワタを取り 薄くスライス もし ゴーヤ存在感を出すのであれば 厚くスライスで

今回は2本のゴーヤを使い 水をヒタヒタにし 10分くらい煮ると言うか煮ます 途中 水少なくなるようなら足して 柔らかくなる迄煮て 砂糖 醤油 出汁を加えで5分くらい煮ます 柔らかめか硬め どちらかお好きな具合いで 水気が無くなり佃煮風になったところに 鰹削り節を 30gくらいいれ混ぜて完成です ほろ苦いゴーヤ佃煮 出来上がりです 箸休めには最高 またビール🍺や お酒🍶のお供にいいですよ by motoprin

なるほどー⤴️
美味しそう‼️～

わたしも やれそうです。
週末 チャレンジしてみます～
と いいつつ レシピを家内に見せてしまいそうです(^^;;

やっさんランナー さん 忘れていました 味にアクセントを付ける為 鷹の爪 を1本 種は 必ず出して入れてください 甘みに辛いアクセントで 一層 美味しさが増します チャレンジしてみて下さい by motoprin

ありがとうございます。
鷹の爪ですねーわかりましたー
🦅