たまり醤油で温かいめんつゆ作ってみました。

関西の人がドン引きするうどんが茶色く染まるめんつゆ。しょっぱさは控えめで酸味があります。

正直イマイチ…。
 

酸味…うーん。やっぱり冷たいつけつゆ向けなのかな…。この寒い時にざるそばの蕎麦つゆ作るのがいいのかな…。