10月1日は日本酒の日らしいです。
これは東京都福生市熊川の石川酒造さん。
多満自慢のブランド名の日本酒。
東京多摩地区の「新月伐採」した杉を蔵人が手作業でカンナがけして薄いチップにし、地下150mの天然水で仕込んだ熟成酒に漬け込んだ日本酒だそうな。
木桶仕込みなど木の香りとお酒はよくある組み合わせ。
飲んでみるとだいぶ杉のかおり！
杉が成分で入る分日本酒ではなく「リキュール」になるようです。
ところでスギ花粉症の症状がひどい人にコレはどうなるんだ？？
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投稿を表示以前 多摩の奥の方の事業所に行ってた時 冬場 路上の自販機で多満自慢のぬる燗を買って暖を取りながら駅まで歩いてました。東京の酒蔵は澤乃井さんと港区に１軒あったような気がします。（島しょ以外では）