たべもの係

ロックンロールワンを相模原でやっていた嶋﨑さんのラーメンが再び関東で食べられると次男と新横浜に行ってきました。

私の中では醤油の香りが立つ温度を論理的に体系化した人というイメージ。醤油のようなあんな複雑な混合物が一番香りたつ温度についてどんだけ研究したのか。

私のやりたくない仕事No.1データー取りです。

次男と二人でハーフラーメンを三軒づつ食べましたが、一番美味しかったそうです。

パティシエやショコラティエが体系的に整理して正解をまとめたような事をラーメンのスープと醤油で行ったと私は理解している嶋﨑さん。

ラーメン博物館での出店もいつまでかわからないですので一度どうぞ。