たべもの係

かんずり

新潟へ行った時にかんずりを買いました！

https://kanzuri.com

鍋の薬味や白身魚の刺身などに合います😋

ご飯の上にほんの少し乗せて食べるのもアリ

新潟県妙高市産の唐辛子と糀、柚子、食塩を混ぜ合わせ、三年以上の熟成・発酵期間を経て造られた香辛調味料です。

https://kanzuri.com/process/index.html

スキーで新潟に訪れた時に初めて知ったのは今から◯十年前のこと。時々食べたくなる調味料。